Votre agence Alternativ’emploi recrute pour l’un de ses client un Second de cuisine (H/F) sur le secteur de Villers. sur mer.
Au sein d’un établissement de restauration collective, vos missions seront:
– Assister le chef de cuisine dans la préparation et la production des repas
– Participer à l’élaboration des menus et des plats
– Encadrer et coordonner l’équipe en l’absence du chef
– Veiller au respect strict des normes HACCP
– Gérer les approvisionnements et les stocks
– Participer au nettoyage et à l’entretien de la cuisine et du matériel
