Nous recherchons un(e) second(e) de cuisine H/F motivé(e) pour rejoindre l’équipe d’un restaurant situé à Étretat, reconnu pour sa cuisine soignée et ses produits frais.Sous la responsabilité du chef, vous participerez activement à la préparation des plats et au bon déroulement du service.Vos missions principales :
– Assister le chef dans la préparation et l’envoi des plats.
– Participer à l’élaboration des menus et à la mise en place.
– Gérer la cuisson, les dressages et le respect des fiches techniques.
– Encadrer l’équipe en l’absence du chef.
– Appliquer les règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).