Votre agence Alternativ’emploi recrute pour l’un de ses client un Chef de Cuisine (H/F) sur le secteur de Villers. sur mer.
Au sein d’un établissement de restauration collective, vos missions seront:
– Élaborer les menus dans le respect des contraintes nutritionnelles et budgétaires
– Superviser et participer à la production des repas
– Encadrer, organiser et animer l’équipe de cuisine
– Veiller au respect strict des normes HACCP et des procédures internes
– Gérer les commandes, les stocks et les relations fournisseurs
– Assurer le suivi des coûts et limiter le gaspillage alimentaire
– Être force de proposition pour améliorer la qualité des prestations
