Notre agence de travail temporaire recrute pour l’un de ses clients, un établissement du secteur médical, un Cuisinier H/F.
Au sein d’une cuisine collective, vous participez à la préparation et à la distribution des repas destinés aux patients et au personnel, dans le respect des exigences nutritionnelles et des normes d’hygiène en vigueur.
Vos principales missions:
– Préparer les repas en respectant les fiches techniques et les régimes alimentaires prescrits.
– Réaliser des textures modifiées (repas mixés, hachés, moulinés) adaptées aux besoins des patients.
– Participer à l’élaboration des repas spécifiques en période de fortes chaleurs (plan canicule : menus adaptés, hydratation renforcée, repas frais).
– Veiller au respect strict des règles d’hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
– Assurer le nettoyage et l’entretien du matériel et des locaux.
– Participer à la réception, au contrôle et au stockage des denrées alimentaires.
